市场上买的蘑菇真有甲醛吗

近日，网络上出现了一股“用室内甲醛检测试剂盒测试食用菌甲醛含量”的热潮。许多自媒体博主都“下场”测评，并将检测结果以视频形式发布出来。 在这些视频中，很多博主都声称在香菇、白玉菇和金针菇等食用菌上检测到了甲醛，许多观众看到后直呼心惊，并对食用菌产生了恐惧心理，害怕吃了这些含有甲醛的食用菌会致癌，纷纷扬言再也不敢吃食用菌了。 那么，将室内甲醛检测试剂盒用于食品检测是否科学？市面上售卖的食用菌中是否含有甲醛？购买和食用相关食品应该注意什么问题？今天我们就来好好说说这些事。 人为违规添加的可能性非常小 甲醛是一种无色、有强烈刺激气味的有机化合物。根据产生途径，甲醛被分为外源性甲醛和内源性甲醛两种。外源性甲醛是指采用违规手段对商品添加的甲醛。曾经有些不良商家为了追求经济利益最大化，将甲醛当作防腐剂和漂白剂使用，以延长食用菌存储时间、防止食用菌腐烂，这些违法行为确实给人民群众的饮食安全带来了不良影响。 不过，如今随着健康环保理念