二〇二三年度十大营养热词出炉

阿斯巴甜、咖啡、减重、大食物观、营养素养、食养、营养标识、预制菜、免疫力、肠道健康……在近日举行的第一届国民营养素养大会上，2023年度十大营养热词出炉。 十大热词如何出炉？北京大学新闻与传播学院教授许静介绍，中国健康促进与教育协会营养素养分会通过监测2023年1月1日至11月28日相关营养与健康信息，对全年不同月份的话题热度、不同事件地域声量等进行了总结排行后筛选出15个热词，再由来自营养学、食品安全学、公共卫生、健康传播、新闻传播等多个领域的专家，结合媒体视角和专家学者专业知识，经过充分讨论和投票评选而出。会上，十位专家分别解读了十大营养热词。 阿斯巴甜 阿斯巴甜是一种人工甜味剂，因其甜味强烈、热量几乎为零，被食品工业界用为代替蔗糖的甜味剂之一。 今年7月14日，国际癌症研究机构、世界卫生组织等发布了阿斯巴甜对健康影响的评估报告，将阿斯巴甜列为可能对人类致癌物质（2B类），引起广泛关注和讨论。针对此事，国家食品安全风险评估中