从“吃得好”转向“吃得对” 国民营养正逐步升级

5月15日至21日是第八届全民营养周，今年的传播主题是“会烹会选 会看标签”，而“膳食新指南 健康常相伴”成为全民营养周宣传口号之一。 “膳食新指南”是中国营养学会不久前发布的，即《中国居民膳食指南(2022)》(以下简称《指南》)。在这一《指南》中，呈现了一些新变化。对此，业内人士认为，这反应出全民营养事业的发展，国民饮食正在从“吃得安全”向“吃得健康”转变。 新版膳食指南出炉 深海鱼类亮相 青岛大学营养学首席教授、营养与健康研究院常务副院长李铎介绍，《指南》是自2016年版本发行以来，居民膳食指南的最新修订版本。其中，三文鱼作为富含优质不饱和脂肪酸Omega-3的深海鱼首次出现在膳食指南中。《指南》显示，我国居民鱼虾类平均摄入量为24.3g/天，多年来没有明显增加。在充分评估鱼类与健康的科学评价证据等级基础上，《指南》提出了增加鱼虾类摄入的建议，这对优化动物性食物消费结构，优化中国居民膳食短板具有重要意义。 谈及Om