破食品安全底线者，虽火必究（养生杂谈）

　　今年4月以来，“小龙坎”火锅店、“蜜雪冰城”奶茶店、“华莱士”快餐店、“杨国福”麻辣烫店、“奈雪的茶”奶茶店、“大润发”超市等被揭露出食品安全问题，引发社会广泛关注。 　　近日，市场监管总局公开上述6起食品安全案件查处情况，要求食品生产经营者进一步落实食品安全主体责任，规范生产经营行为，保证群众饮食安全。 　　值得注意的是，近期接二连三“翻车”的并非小作坊、小摊贩，而是消费者耳熟能详的知名餐饮品牌，甚至不乏“网红餐厅”。表面是精致装潢、光彩亮丽的店面，背后却是卫生脏乱差、使用腐败食材的后厨。这种反差表明，餐厅名气、网红标签都不代表具有免检资质，就像电影里说的，开好车就一定是好人吗？ 　　民以食为天。入口的东西，必须安全。这几起食品安全事件再次提醒社会各界——保障食品安全只有进行时、没有完成时，加强和改进食品安全管理工作永远在路上。 　　餐饮行业竞争激烈，成本压力大，但是再难也不能在食品安全上压缩投入、减少注意。安全对