立春时节吃什么？中医提示：可用萝卜做餐饭

　　本期专家：魏帼 北京中医药大学东方医院营养科 　　2021年2月3日，是二十四节气中的第一个节气：立春。立春意味着气温、日照、降雨等和冬季相比都开始趋于上升、增多。但这仅仅是春天的前奏，立春只是代表着周围的环境开始变化，但离我们印象中的春光明媚、鸟语花香还有一段距离。 　　作为“五九”的最后一天，立春时节已经可以“河边看柳”了，而新生的翠绿颜色也会为人们带来和冷灰色冬季不同的色彩和体验。所以在立春的时候，也经常有咬春的习俗，很多地方要吃春盘、春饼、春卷、春盒，或者吃生菜、吃萝卜等。 　　白萝卜，又称莱菔，中医认为白萝卜具有味辛、甘，性凉的特性，入肺胃经，具有消食化痰、下气宽中的作用。《普济方》中曾用白萝卜捣碎取汁来治疗恶心呕吐；《本草纲目》中用白萝卜汁和米酒一同饮用治疗鼻出血；《清宫食谱》中更是用白萝卜和面烙饼的方法来治疗咳嗽痰多，消化不良的病证。 　　现代营养学研究表示，白萝卜中含有芥子油和淀粉酶，因此具有辛辣的口