记住以下几点 教你如何预防和应对霉变甘蔗中毒

人民网北京3月26日电 （记者郝帅）据广州市疾病预防控制中心微信公众号消息，甘蔗，清甜而多汁深受广大市民喜爱，但有句俗语“清明蔗，毒过蛇”，到了清明前后食用甘蔗就要谨慎了。 广州疾控提醒大家，当心霉变甘蔗吃了会引起食物中毒严重时可导致死亡，那么我们该如何判断甘蔗是否霉变？如何正确储存甘蔗？一旦中毒如何紧急处理？ 如何判断甘蔗是否霉变？ 观察甘蔗外观，新鲜的甘蔗外观光滑、有白霜，而霉变的甘蔗表皮带有霉斑，色泽变差，有时末端还会有絮状或茸毛状的白色物质。 检查甘蔗质地，新鲜的甘蔗质地坚硬，而霉变的甘蔗质地较软，甚至按压后会有凹陷。 闻甘蔗气味，新鲜的甘蔗有清香味道，而霉变的甘蔗则有霉味或酒味。 切开甘蔗检查，切开甘蔗后，如果剖面有泛红黄色、棕褐色或青黑色的斑点、斑块，或者蔗心发红或发灰，都表示甘蔗已经霉变。 霉变甘蔗是怎么让人中毒的？ 食用霉变甘蔗引起的食物中毒多发于初春季节，2-3月份为发病高峰期。甘蔗霉变的主要原因是甘蔗在储存和