新茶饮“卷”出竞争理性

　　一杯奶茶里都有啥？在不久的将来，或许只需动动手指点击一下小程序即可一目了然。继上半年携手意大利奢侈品牌FENDI推出联名饮品后，近日新茶饮代表喜茶又有“大动作”：10月26日，喜茶宣布公开所有在售产品的配方原料、营养成分和原料溯源信息，并附上第三方检测报告。对此有专家认为，新茶饮未来有望进入“配料表时代”。　　众所周知，在餐饮界，配方常常是商业机密。此番新茶饮品牌主动“泄密”为哪般？答案很多，如迎合消费者的健康诉求、通过营销吸引流量、塑造品牌形象等，但追根溯源还是竞争使然。　　还记得几年前动辄二三十元一杯的奈雪的茶吗？如今只需要9块9就能喝上一杯了。“妥协”的奈雪的茶并不孤单。2022年2月，高端新茶饮喜茶率先降价，3字开头价格的饮品从此成为历史；同年3月，乐乐茶宣布部分饮品价格控制在20元以下，最低8元就可以喝到一杯鲜萃茉莉绿……从“一杯难求”到主动降价，不断蔓延的价格战让昔日高高在上的高端新茶饮走下“神坛”，也从侧面映射