“边角料食品” 价廉也要安全（百姓关注）

　　“白菜价”“论斤囤”……近段时间，在一些电商平台，火腿头、面包边等各色“边角料食品”人气颇高。这些使用食品加工过程中产生零碎材料制成的“边角料食品”，因外形不规整，无法作为正常产品销售，价格更低，而用料、品质则与正常产品一样，这让许多消费者钟爱有加。不过，也有消费者反映，部分商家销售的“边角料食品”出现种种问题，比如质次价高、以次充好、不符合食品安全规定等。 　　据了解，有的烘焙店、食品工厂经常将加工过程中的“边边角角”收集起来低价出售。对此，一名从业者表示：“像吐司面包边，外观不太齐整，口感也偏硬一些，但有的消费者觉得味道还不错。我们切下来后便宜一些卖出去，顾客得到实惠，我们也避免了浪费。” 　　在电商平台，“边角料食品”的品类更加丰富：肉脯片、牛肉干边、山核桃碎仁、果丹皮碎……物美价廉的产品确有不少。不过，比起线下店铺，在线上购买“边角料食品”就多了一些变数。 　　有些“边角料食品”价格与正常产品相差不多，但商家在