解决“卡嗓子”问题，无刺鱼来了

高泽霞教授团队利用已获得的第一代杂合体（F0代）少刺鱼，经过雌雄交配繁育出完全没有肌间刺的武昌鱼（团头鲂）苗种（F1代），并且正在进一步开展无肌间刺鱼遗传的稳定繁育工作。按照相关程序，待新种质性状稳定，并取得国家相关认证后，无刺鱼即可大规模推广。 吃过无籽瓜、无籽葡萄吧？如今，无刺鱼也正向餐桌游来。在未来，鱼刺卡嗓子或将成为历史，吃鱼不挑刺将成为饮食标配。 近日，华中农业大学水产学院高泽霞教授团队透露了关于无刺鱼的最新研究进展：利用已获得的第一代杂合体（F0代）少刺鱼，经过雌雄交配繁育出完全没有肌间刺的武昌鱼（团头鲂）苗种（F1代），并且正在进一步开展无肌间刺鱼（以下简称无刺鱼）遗传的稳定繁育工作。按照相关程序，待新种质性状稳定，并取得国家相关认证后，无刺鱼即可大规模推广。 如何让鱼不再长刺？无刺鱼的鱼刺都去哪儿了？在口味上看，无刺鱼的口味与有刺鱼有何不同？除了武昌鱼，这项研究成果能否在其他大宗淡水鱼应用？为此，科技日报记