反食品浪费需要更精细设计（养生杂谈）

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　　商海春作（新华社发） 　　前几天，南京市场监管部门处罚了一家面包店。原因是执法人员在他们制作间的厨余垃圾内发现了大量丢弃的面包，其中不少是刚刚出炉的。 　　这些面包被丢弃是因卖相不好，做大了或小了，扁了或丑了。执法人员认为，根据4月29日起实施的《中华人民共和国反食品浪费法》，此行为违法，向商家开具了《责令改正通知书》并约谈。 　　日常生活中，对于临近保质期的食物处理，通常做法是打折卖。但追求新鲜度或品相的商家有不同思路。他们认为，丢掉不合格的，可以保证面包整齐划一，建立高端、高品质餐饮形象，吸引更多消费者购买。至于成本，可以适时调整价格，补偿扔掉的面包价值并持续获利。 　　商家的“小道理”或许能说通，不代表社会的“大道理”也能说通。如果所有商家都这么干，那么食品浪费现象就会披着“满足消费者需求”的外衣愈演愈烈，整个社会的财富就会被不断侵蚀和消耗。 　　消费者的高品质需求并不必然导致高浪费。若要提升品质，大