《中国居民营养素养核心信息》发布

新华社北京4月30日电（记者金小茜）《中国居民营养素养核心信息》日前在京发布，针对一般人群、学龄前儿童、学龄儿童、孕期妇女、哺乳期妇女和老年人6类人群制定营养素养核心信息，推动居民提高自身营养素养水平。 《中国居民营养素养核心信息》由北京大学公共卫生学院组织全国营养、食品安全、健康教育、疾病预防和临床等不同领域专家，综合考虑我国国情和饮食文化，不同地区、不同年龄居民的营养认知和需求特点，依照规范程序，历时两年制定而成。 据介绍，营养素养是个人获取、分析和理解基本营养信息和服务，并运用这些信息和服务做出正确营养决策，以维护和促进自身营养与健康的能力。营养素养包括基本健康知识和理念、健康生活方式与行为及基本技能三大部分。 针对一般人群，共制定营养素养核心信息20条，强调生命每一个阶段都应当遵循健康的饮食，理解合理膳食是维系健康、远离疾病的重要基础；注重多元食物的合理搭配，会用适宜的方式储存、准备、处理和烹饪食物；从文明礼仪角度