多样饺子

对于饺子，中国人总有一种特殊的情感。逢年过节要吃饺子、家有喜事要吃饺子、身在异国最想念的还是饺子。不过，您知道吗，除了中国，在全球许多地区的饮食文化中，都存在类似饺子的吃食，只不过形态上五花八门，味道也完全不同。 在英语里，饺子被译作“dumpling”，含义是“裹着馅的面团”。 尼泊尔的饺子叫作momo，形状大体分为两种，既有类似中国饺子的半月形，也有一些是圆形的，乍一看有点像小笼包。momo馅料丰富，可荤可素，其中荤馅多以牛肉和鸡肉为主，素馅则以土豆为主。与中国人吃饺子喜欢蘸醋的习惯类似，尼泊尔人吃momo也经常佐以酱汁，咖喱汁就是其中比较受欢迎的一种。 意大利的饺子唤作ravioli或tortellini。其形状很随性，有方有圆，也有一些状似云吞。这些饺子的皮通常由鸡蛋混合面粉制成，因此颜色微黄。馅料则由火腿、蘑菇、鸡肉、奶酪等配制。本地人在吃饺子的时候，通常也会配上各种酱汁。还有一些餐馆会直接将其煮熟，放在奶油浓汤中，不