陶瓷膜过滤、多效真空蒸发……小盐粒蕴含大科技

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　　河北省唐山市曹妃甸区南堡盐场的工人正在使用机械设备进行扒盐作业，盐田呈现出一派繁忙景象。据介绍，南堡盐场是我国长芦盐区海盐生产基地之一，当地依托盐资源丰厚优势，大力发展盐化工产业，助推经济发展。新华社记者 杨世尧摄 　　眼下，全国秋粮陆续进入收获季。我国多地盐田也是一派丰收景象，工人们正驾驶着收盐机械在盐田里来回穿梭，加紧作业。 　　无盐不成味。作为“百味之首”，盐是维持生命的必需品，也是人们在烹饪时不可或缺的调味品。 　　近年来，随着科技进步，制盐工艺技术也在不断创新。食盐生产早已不是大众印象中“海水晒盐”那样“简单粗暴”。盐粒虽小，但蕴含的科技却不少。科技加持下的食盐，不仅是安全优质的调味品，更是身体健康的守护者。 　　“蒸”出更高纯度 　　盐，是厨房中最重要的调味品之一。人们需要盐的咸味来增加食物风味，并且氯化钠中的钠离子还能够与食材中的氨基酸结合，形成谷氨酸钠，产生提鲜的重要作用。 　　而在维持身体健康方面，人们需要