骨头汤不补钙！真正补钙的是这6种食物

钙是人体含量最多的矿物质元素，是人体骨骼和牙齿中无机物的主要成分，占成人体重的1.5%-2.0%，其中绝大多数钙集中在骨骼和牙齿中。 　　钙不仅是骨骼和牙齿的构成成分，还具有维持神经和肌肉的活动，促进细胞信息传递，促进血液凝固，调节机体酶的活性，维持细胞膜的稳定性等功能。食物是人体获得钙的主要途径，但补钙的说法五花八门，我们今天就来辨一辨。 　　吃这3种东西都不能补钙 　　1.吃虾皮不能补钙 　　根据《中国食物成分表（第一册）（第2版）》，比较每100克可食部分钙含量，虾皮中为991毫克，要比牛奶中104毫克和豆腐中164毫克高。 　　但是选择钙的良好来源不仅要考虑该食物的含钙量，还要考虑该食物钙的生物利用率。 　　尽管虾皮和芝麻酱钙含量高，但是生物利用率相对低，也不可能天天或经常食用，所以一般不推荐通过食用虾皮补钙。 　　2.吃芝麻酱不能补钙 　　根据《中国食物成分表（第一册）（第2版）》，比较每100克可食部分钙含量，芝麻酱