便捷美味，解馋也要安全

悠悠万事，吃饭为大。随着食品工业的发展，在现代人的生活场景中，预包装食品无处不在。消费者面对大量出现的预包装食品，在享受便捷的同时，也在隐隐担忧预包装食品背后可能隐藏的“科技与狠活”。 根据《中华人民共和国食品安全法》，预包装食品为预先定量包装或者制作在包装材料、容器中的食品。《食品经营许可管理办法》中对预包装食品也做了规定，即指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。从以上两个法规的定义中可以明确，预包装食品兼具“食品性”与“工业产品性”，既是食品，又是食品工业产品。 当人们的食品消费在存储、消费场景及规模化产出等方面有了更高以及更多元化的需求后，散装食品、即时加工或即时烹饪食品已不能满足消费者的全部需求，预包装食品开始蓬勃出现，以满足人们对食品的种类与品质日益增长需求，例如冷冻食品、烘焙食品、糖果零食、包装饮料、预制菜