在襄阳“过早”（遇见）

　　湖北襄阳人过早爱吃面。大街小巷，面馆处处可见。闸口路算是个吃面的好去处。这里的面品种多、味道好，有的还配有自家酿制的黄酒。闸口的面因此享誉全城，以至于“接你明早去闸口过早”成了人们加强感情联络时常说的话。　　在襄阳吃面，一般来说，哪家面馆排的队长，哪家面馆的面便做得好。但我是个急性子，耐不住排队等待。那日，我晨走后来到闸口路，越过几家排队的面馆，停在了一家很是整洁的面馆前。面馆迎街开两门，不甚宽的檐廊上，坐满了以小塑料凳为“椅”、以半高独凳为“桌”的吃面者。从右门入室，两门之间的东墙摆放一张条桌，上面放着消毒柜和瓷碗、粥罐；厅南四分之一的空间，则被制作面的各种器具占据。碱面、豆芽、油品、佐料，以丰富的色泽，连同烫锅里翻滚的沸水、料锅里飘溢的香味，绘就了一幅有声有色、有形有味的制面工艺图。　　做面的师傅年龄五十开外，中等个头，着蓝色罩衣，戴黑色口罩，精气神十足。他手忙嘴也不闲，一边询问和回应着客人所需，一边用左手将碱面、豆芽抓