技艺传千载 茶香飘万家（护文化遗产 彰时代新义）

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　　图①：铁观音制作技艺传承人温文溪在进行茶园田间管理。 　　受访者供图 　　图②：浙江安吉白茶茶农在茶园采茶。 　　安吉县委宣传部供图 　　“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录的消息传来后，在茶叶的故乡，人们为之振奋。以申遗成功为契机，走过千年的制茶技艺及其相关习俗也将迎来新的传承与发展。 　　——编 者 　　 　　茶，在中国人的生活中，是兼具实用和美感的存在。 　　唐代陆羽《茶经》云：“茶者，南方之嘉木也。”到了宋代，茶已经是百姓日常生活必需品，王安石著文议论茶叶流通之法，“夫茶之为民用，等于米盐，不可一日以无”。时光流转，品茗而聚，“围炉煮茶”则成了现代年轻人流行的风尚。 　　一片茶叶，凝结智慧与匠心 　　种茶、采茶、制茶、饮茶，杀青、闷黄、渥堆、萎凋、做青、发酵、窨制，绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶、花茶，径山茶