远离癌症 从改变膳食模式开始

网上充斥着大量所谓“抗癌食谱”“抗癌食物”的介绍。广州医科大学附属第二医院临床营养科主任邓宇虹指出，迄今为止，世界上还没有某一种特殊的“超级食物”被发现可以治愈癌症，不过我们吃的每一样食物都会对身体产生作用，只要遵循以下原则，大部分人都能有一个良好的“抗癌膳食模式”。 邓宇虹分别从主食、肉类、蔬果、油脂这几类为大家提供以下建议。 【主食】避免糖分摄入过量导致癌细胞生长加快，因此要少吃以下食物：精制谷物白米、白面及其产品。主食适量增加全谷物，如糙米、燕麦、全麦，小米以及番薯，土豆、完整的玉米粒，荞麦等。 【肉菜蔬果】尽量选择安全的、生态养殖的肉类、蔬果。“要选择经认证的有机、绿色、无公害标志的蔬果和肉类。尤其是肉类，因为农药、抗生素会蓄积在动物脂肪组织中，它们会促进肿瘤生成。”邓宇虹同时还建议，每日最好有4份蔬菜和3份水果，因为水果和蔬菜含有植物营养素，大量确切的研究表明他们能够改变癌基因的表达，有一定的抗癌作用。 【油】