餐饮行业总体稳定恢复 新零售加速成发展亮点

人民网北京1月26日电 （记者刘佳）1月25日，中国烹饪协会发布《2021年中国餐饮市场分析及2022年市场前景预测报告》（以下简称《报告》），盘点了2021年中国餐饮市场特点，预测了2022年全国餐饮业发展前景。 餐饮行业总体稳定恢复 区域市场恢复态势明显 《报告》显示，2021年，全国餐饮收入46895亿元，与上年相比由负转为正增长18.6%，两年平均下降0.5%，还未恢复至疫情之前的2019年水平；限上餐饮收入10434亿元，首次突破万亿大关，同比也转为正增长，增速为23.5%。全国餐饮收入占到社会消费品零售总额的10.6%，高于上年0.5个百分点，而且增速再次高于社会消费品零售总额增幅，领先优势扩大至6.1个百分点。2021年全国人均餐饮消费3320元，同比增速由负转正为18.6%。餐饮业继续发挥促进经济增长、带动消费回升的重要驱动作用。 2021年，全国各省区餐饮市场增速全部都由2020年疫情初发的负增