年节将至，速冻肉丸如何吃得放心？

　　下周就是春节了，有一种美食是团圆饭餐桌上的常客，那就是肉丸。肉丸又名肉圆，寓意“团圆”，也是传统美食之一，常用于火锅、炒菜、煲汤等。 　　肉丸除了现做现吃外，还通过速冻技术加工成速冻肉丸，成为百姓餐桌上的常客。为帮助消费者科学认识和安全选购食用速冻肉丸，特做如下消费提示。 　　速冻肉丸是什么？ 　　速冻肉丸是肉糜类的速冻调制食品，是以畜禽肉及其制品、水产品及其制品等为主要原料，绞碎后，配以调味料等辅料（含食品添加剂），经搅拌、乳化（或不乳化）、成型，加热或不加热、冷却或不冷却，速冻等工序，而制得的预包装食品。速冻肉丸产品种类较多，常见的有牛肉丸、猪肉丸、鸡肉丸、鱼丸等。一般执行标准SB/T 10379《速冻调制食品》中肉糜类制品的有关规定。食品添加剂的使用，应符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）的规定。 　　如何选购速冻肉丸？ 　　1.选择正规渠道购买 　　速冻肉丸对冷链运输控