自嗨锅亮相中国国际食品和饮料展 打造“一人食”餐饮标准

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近日, 第二十二届SIAL China中国国际食品和饮料展览会在上海新国际博览中心举办。作为亚洲规模较大的国际专业食品展，此次展会为中国乃至全球食品和饮料企业创造了自我展示的舞台。会上，国内“打造一人食标准餐饮”的自嗨锅品牌创始人蔡红亮接受采访时表示，在年轻“宅”群体中，也有很多人对产品品质有着要求，所以产品的“标准化”是产业必须直面的问题。 据国家统计局数据显示, 2018年，中国餐饮行业已迈入4万亿大关。其中，年轻的“懒宅族”爆发了出极大的消费潜力。同时，因为疫情期间提倡非必要不聚餐等原因，“一人食”逐渐成为一种社会现象，越来越受到大众的关注。 蔡红亮表示，即使在年轻“宅”群体中，也涌现出了一批执着于品质的人，他们正是品牌的目标用户，因此“标准化”是必须直面的问题。“定义餐饮一人食的场景，打造一人食餐饮标准”是自嗨锅的品牌定位和发展战略，因此自嗨锅格外注重产品创新、供应链稳定、品牌营销及全渠道布局，甚至全业态发展。”