餐饮密集入驻，文化味儿怎么留？

　　“刚进入前门大街，就看到了欧洲网红美食？”上周到前门大街游玩的王悦感到些许诧异。前门大街北口，新开的“庙街”小吃城格外醒目，临街档口正售卖着波西米亚烟囱卷、章鱼小丸子、烤冷面等小吃，虽然吸引了不少游客选购，但却令奔着文化体验来的游客感到失落。 　　作为北京最具文化底蕴的历史商业街区，前门大街一直在朝着文化体验式消费街区努力。伴随疫情给商业带来的冲击，前门大街近来开始新一轮业态调整，但五花八门的餐饮商户渐渐盖过了文化体验。如何守住文化体验式消费街区的定位？前门大街面临着新的考验。 　　前门大街开了个小吃城 　　炸酱面、馄饨、炸鸡、砂锅粉、烤串……前门大街新开的庙街小吃城里，引入了数十家小吃档口，除了北京特色小吃外，还售卖长沙臭豆腐、酸辣粉、花甲粉、过桥米线等。 　　记者注意到，除了部分小吃是连锁品牌店外，大部分小吃档口都并非大品牌，价格也比较亲民，例如有档口标出“炸串一元一串”的标牌吸引顾客。美食城中央是用餐区，每张餐