农产品“短链”流通加速发展

　　近期，法国上线了一个名为“新鲜+本地”的在线平台，顾客只需动动手指，就可以找到离家最近的农场和直销点，购买新鲜农产品。据预计，这种农产品从“田间”到达“餐桌”几乎不经过中间商的“短链”流通模式，在未来5年内，有可能占法国食品采购总量的25%。不仅在法国，许多国家都在推广这一模式，农产品“短链”流通正加速发展。 　　与“短链”流通相对应的，是“长链”流通。通过批发商、批发市场、零售商等参与主体，农产品能够跨越地域限制、拓宽销售市场、增加附加值，符合工业化社会中的专业化、协作化特征。不过，“长链”流通也存在抬升农产品价格、环境不尽友好、农产品易变质等问题。 　　20世纪七八十年代以来，“短链”流通逐渐流行起来。向小规模农户敞开的美国“农夫集市”、商品来自原产地直供的日本“农产品直销所”等，便是这一模式下的活跃交易场所。如今，在一些发达国家，以直销或只有一个中间商销售到达消费者手中的农产品已经超过一半。 　　疫情让传统的流通