清热 润肺 养肝 补血 补钙 开胃 明目 润燥 养胃 咳嗽 推荐:广东省中医院临床营养科 主要功效:清肝明目 推荐理由:春季时节感觉眼睛痒、疲劳或情绪不稳的人群 材料:荞菜100g,鸡蛋2只(1-2人量)。 烹调方法:荞菜摘去老叶,去根洗净,切段;鸡蛋破壳,以碗盛之,加上熟油少许,葱花少许,用筷子打匀备用。用一瓦锅盛1000ml水,煮开后加入荞菜稍滚5分钟后将打匀的蛋花慢慢倒入滚水中,稍沸即将瓦锅移离火炉,同时以筷子将锅中的蛋花打匀,加盐调味即可。 汤品点评:到了春天怎么能不吃荞菜呢?正所谓“不时不食”,当季的就是最好吃的。 以往人们都有食春苗的习俗,荞菜就是其中的一种春苗,荞菜性凉,具有清肝明目、凉血止血的功效。春季正是肝木升发的季节,有时候是升发不及,我们会表现为“春困”,有时候是由于“升发”太过,人的情绪会不稳定,这
荞菜鸡蛋汤
2021-03-30 00:00:00来源: 人民网
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清明节吃啥?亮点逐个数
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