如何合理选择零食

　　说到零食，很多人都会想起饼干、面包、薯片、辣条等，并且孩子们也特别喜欢吃，成年人来不及吃正餐也会用它们来充饥。一般来说，正餐以外的食物都可以叫做零食，而且在零食的选择上也不仅限于饼干、薯片等，科学合理地选择零食也是一门学问。 　　■ 什么时间吃合适？ 　　比较合适的时间是两餐之间。《中国居民膳食指南》建议吃饭前、后30分钟内不宜吃零食，睡觉前不宜吃零食。然而现在很多人喜欢晚餐到晚睡前的这段时间，边看电视边吃，殊不知我们在看电视的时候，注意力大多集中在电视内容上，会不经意地吃进更多的零食，如果是一些坚果类食品，则很可能摄入过多的热量，经常这样会导致能量过剩，引发肥胖。 　　■ 吃什么样的零食？ 　　少吃高油、高盐、高糖的零食。曲奇饼干、夹心蛋糕、薯片等好吃的原因就在于脂肪含量多，看其配料表常用的是动物油、棕榈油、氢化植物油等饱和脂肪酸比例高的脂肪；膨化食品中往往含有较多的钠，而较多的钠可能会带来血压升高和其他心血管疾病