钠盐吃多升高血压、增加骨松风险 7招拒绝钠超标

大家都知道，钠盐吃得过多不利于健康，不仅会升高血压、增加骨质疏松风险，最近研究发现，多吃钠盐还会扰乱免疫系统功能。 可是，很多人感觉如果食物太清淡，饮食的乐趣就会不足。所谓“够味”的菜肴，都不少加盐或其他咸味调味品。菜里的咸味，一方面来自于盐、酱油、酱、豆豉、蚝油、酱汁等咸味调味品；另一方面，也来自于增鲜产品，如鸡精、鸡粉、味精、蘑菇精、高汤块等。这些调味料均含有较高的钠元素。同时，用来处理肉类的纯碱、做面点的小苏打等，也都含有钠。 钠是人体必需元素，不是不能吃，而是不能过量食用。如何把一日乃至一餐中摄入钠盐的总量控制好才是关键。同样吃咸味过重的菜，只要我们运用正确的控制方法，就可以既满足味蕾又保持健康。以下介绍7个妙招，拒绝钠超标。 方法1：聪明点菜法 如果自己点菜，可以尽量点盐少的菜肴，每餐中咸味重的菜肴不超过一款。买各种加工熟食的时候，注意看一下钠含量，选同类产品中钠含量较低的品种。 必须注意，有些菜肴“天生”就