中国老年医学学会营养与食品安全分会适老食品产业未来发展趋势专家座谈会召开

12月19日，“中国老年医学学会营养与食品安全分会适老食品产业未来发展趋势专家座谈会”在南京举行。会议旨在总结我国适老食品供需失衡的情况，分析他国探索经验，研究如何推动科学构建中国自主可控的适老食品产业链。 与会专家认为，受生理机能减退或失能、易患病、病程长、病种复杂等多种因素影响，老人容易出现营养不良。老人营养不良对生活质量和死亡归因影响显著。但老人受增龄性生理改变影响，食欲普遍欠佳，消化道可耐受食物总量有限，普通膳食及食品难以满足老人营养需要，鉴于老龄化形势严峻，急需供给适老食品。 与会专家提出，我国适老食品相关概念可追溯至20世纪80年代，但其归类尚未明确，研究进展也极为缓慢；现售适老食品品种少，可选择性不多，主要以调制乳粉、糕点、饼干、芝麻糊、藕粉等淀粉类食品为主，风味和口感较为单一。2015年日本出台《“功能性标示食品”管理办法》及2019年韩国修订《食品法典》体现出邻国发展适老食品产业的相似思路。结合2020年中