补维生素C能预防感冒吗？真相在这里！

编者按：生活中，经常听到这样的对话：“我好像感冒了……”“补点维生素C吧。”补维生素C防治感冒的说法由来已久，今年的疫情甚至把它推到防治新冠、增强免疫的风口浪尖。只是，维生素C真有那么强大？ 果蔬当道？ 就是这么低调 维生素C是人体必需的营养，它有很多功能。比如增强免疫力、促进矿物质吸收、抗氧化、防衰老等。一旦缺乏维生素C，最直接的后果就是会引发坏血症，所以维生素C又名抗坏血酸。 几百年前的欧洲，长期在海上航行的水手经常遭受坏血症的折磨，常见症状就是牙龈出血、皮肤淤血和渗血，最后痛苦地死去。奇怪的是，只要船只靠岸，这种病很快就不治而愈了。一位细心的随船医生发现，水手在海上很难吃到新鲜的水果和蔬菜，便试着让水手天天吃一些新鲜的柑橘，奇迹出现了——坏血病很快就痊愈了。 很多动物都可以合成维生素C，唯独人类只能从食物中获得。动物性食物基本不含维生素C，新鲜果蔬才是主要来源，比如柑橘、番茄、草莓和绿叶蔬菜等。最佳食物来源主要包