暑天睡不好，参麦灵芝炖鸭子

　　夏至到秋分时节昼长夜短，人们睡眠时间相对减少，加上天气热，失眠高发，抗病能力变弱，易患嘴唇疱疹、面瘫、上呼吸道感染等疾病，常伴有皮肤干燥皲裂、咽干舌燥等症状。这里推荐一道参麦灵芝炖老鸭汤，有改善睡眠、增强体质、提高免疫力的功效。尤其是本身体质就弱，热病或大病、久病后导致阴亏耗损、食少多饮、体型偏瘦、睡眠不佳者，更适宜经常饮用。 　　取灵芝30克、北沙参30克、麦冬15克、玉竹15克、百合20克、鸭子半只、生姜3片。灵芝用清水略冲洗一下，剪碎备用；鸭子（老水鸭为佳）去内脏后洗净，切块备用；北沙参、麦冬、玉竹、百合洗净；生姜去皮切片。全部材料放入炖盅，加清水，隔水蒸炖2小时后下盐调味即可，饮汤吃料。 　　方中主药灵芝，素有“仙草”的美誉，其味甘苦，性平，归心、肝、肾、脾经，中医认为它有养心安神、扶正固本、益气养肺、养肝健脾的功效，能有效改善睡眠、增强体质，广泛用于体虚体弱者或各种慢性病、术后不适、经常熬夜等人群的保健治疗。沙