最脏蔬果排行榜出炉！你吃的果蔬真的洗干净了吗？

前不久，美国环境工作组（EWG）公布的“12大肮脏果蔬”黑名单在朋友圈迅速刷屏。和往年一样，草莓再一次位居榜首。菠菜、羽衣甘蓝、油桃、苹果、葡萄、桃子、樱桃、梨、番茄、芹菜、土豆等果蔬也不幸“上榜”。 在农药、激素、空气、环境等因素的影响之下，威胁饮食健康的因素越来越多，如何将农药残留对身体的影响降到最低成为了人们关注的焦点。那么，怎样处理果蔬才能有效去除农残呢？ 一、“扒皮”法 对于苹果、梨、土豆等果皮较容易分离的果蔬来说，削皮是较好的去除残留农药的方法。处理时，需将已去皮的果蔬与未去皮的果蔬分开放置，避免再次污染。 二、“泡澡”法 将不易去皮的果蔬用清水冲洗，然后再用淡盐水、碱水或淘米水等进行浸泡。有机磷杀虫剂在碱性环境中可以迅速分解，所以用碱水浸泡果蔬是去除农药污染的有效方法之一。此外，用盐水、淘米水等浸泡果蔬也可以有效去除农药残余。 三、“汗蒸”法 对于氨甲基酸酯类杀虫剂，可以采用加热法去除残留。随着温度的