下周就是春节了,有一种美食是团圆饭餐桌上的常客,那就是肉丸。肉丸又名肉圆,寓意“团圆”,也是传统美食之一,常用于火锅、炒菜、煲汤等。 肉丸除了现做现吃外,还通过速冻技术加工成速冻肉丸,成为百姓餐桌上的常客。为帮助消费者科学认识和安全选购食用速冻肉丸,特做如下消费提示。 速冻肉丸是什么? 速冻肉丸是肉糜类的速冻调制食品,是以畜禽肉及其制品、水产品及其制品等为主要原料,绞碎后,配以调味料等辅料(含食品添加剂),经搅拌、乳化(或不乳化)、成型,加热或不加热、冷却或不冷却,速冻等工序,而制得的预包装食品。速冻肉丸产品种类较多,常见的有牛肉丸、猪肉丸、鸡肉丸、鱼丸等。一般执行标准SB/T 10379《速冻调制食品》中肉糜类制品的有关规定。食品添加剂的使用,应符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)的规定。 如何选购速冻肉丸? 1.选择正规渠道购买 速冻肉丸对冷链运输控
年节将至,速冻肉丸如何吃得放心?
2022-01-26 00:00:00来源: 人民网
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