“光盘新招”能撕去自助餐“浪费”标签吗？

新华社上海9月15日电 题：押金制、卡供应、限时间……“光盘新招”能撕去自助餐“浪费”标签吗？ 新华社记者王默玲、滕佳妮、龚雯 长期以来，自助餐厅因“不能打包、任吃任取”的业态属性，刺激了小部分消费者“宁可吃剩，不能吃亏”的“自助餐心态”。 当前，在餐饮业纷纷响应杜绝浪费的新风尚之下，一直难以摆脱“浪费”标签的自助餐厅，也正从自身特点出发，通过一系列诸如押金制、卡供应、限时间等办法来减少浪费。记者就此展开调查。 面对少部分人的“自助餐心态”　商家“新招”不断 一家中型粤式茶点自助餐厅的管理者告诉记者，相比同等体量和类型的非自助餐厅，他们每天因食物浪费而增加的成本近千元，一个月下来就是近3万元的食物被浪费。 随着厉行节约、抵制浪费的新风尚在越来越多消费领域得到贯彻，针对自助餐这一用餐形式，商家也在践行“光盘行动”中探索出不少新办法。 押金制。9月初的一个晚上，上海市南京东路商圈一家人均百元以上的自助餐厅门口依旧排着长