湖南常德“00后”小哥致力擂茶传承 让老手艺绽放新魅力

“擂茶代表着我们朴素精致的饮食文化，以及热情好客的交友态度。”3月25日一大早，“00后”擂茶小哥文峰像往常一样，来到位于湖南常德河街的擂茶文化体验馆，向各地游客展示常德擂茶技艺。 擂茶是一种古老而独特的中国茶道，在华南六省都有分布，味道习俗各有千秋。“小时候，我特别盼望夏天和节日的到来，因为能喝上爷爷奶奶泡的擂茶。”文峰说，他仍清晰记得爷爷奶奶制作擂茶时的情景：二老熟练地将茶叶、芝麻、花生放入擂钵中，用擂棍慢慢地研磨，那有节奏的敲击声，仿佛是一首古老的歌谣，诉说着擂茶的历史和文化。 文峰说，常德擂茶的味道甜而不腻、香而不浓，长大外出求学后，其心中那份对擂茶的思念愈发浓烈。2021年，在长沙商贸旅游职业技术学院求学的他，怀揣着传承擂茶文化的梦想，拜师擂茶习俗非遗传承人谢元，开始组建擂茶习俗青年非遗传承人团队。 “我们团队成员都很年轻，有青年人干事创业的激情和斗志。”意识到非遗传承普遍存在“老龄化”“产能低”等问题，文峰在完成团队