元宵佳节将至,各色创意馅料汤圆成为节日餐桌上的主角。沈阳市卫生健康服务中心主任医师张晓旭提示,汤圆虽美味,但糖分、油脂含量高,无糖汤圆也并非完全“无糖”,节日食用汤圆切莫贪多,谨防落入高糖、高油“馅”阱。 记者近日在沈阳市浑南区一家超市的速冻食品区看到,各类袋装汤圆品种丰富,还有不少品牌推出了混合多种口味的组合装汤圆。“今年汤圆馅料花样繁多,各类水果、花样的汤圆也受到年轻人热捧。”一位销售人员介绍。 专家表示,汤圆配料以糯米和糖为主,糯米粉制作的汤圆皮含有大量淀粉,馅料中的糖分也不少。“以普通的黑芝麻馅汤圆为例,每颗汤圆摄入的脂肪约为2.63克,每人每天摄入的油应为25克到30克,按这样计算,吃9个汤圆就能抵上一天的油摄入量了。”张晓旭说,“各类创意馅料的汤圆,为了达到更加香甜的口感,配料中使用的油脂和糖类含量普遍更多。” 随着人们对饮食健康的关注,无糖汤圆逐渐走俏节日市场。张晓旭说,无糖汤圆大多用木糖醇代替蔗糖,但其
元宵佳节将至:吃汤圆宜小心“馅”阱
2024-02-22 00:00:00来源: 人民网
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