“舌尖经济”开辟新赛道

　　春节将至，年夜饭预订热门紧俏，年货选购红红火火。一个显著变化是，紧盯大鱼大肉的人少了，选择绿色有机、低脂低糖的人多了。从“吃得饱”到“吃得好”再到“吃得健康”，年夜饭的变化，彰显农业大国的坚实底气，也催生消费市场的全新机遇。 　　何止是年夜饭，百姓日常餐桌的变化同样不小。随着经济社会发展、人民生活水平提升，“菜篮子”“果盘子”变得更丰富，鱼虾、菌菇、有机蔬菜等逐渐成了老百姓餐桌上的“主角”，出门下馆子成为家庭聚餐、朋友聚会的平常选择。2023年我国餐饮收入同比增长20.4%，增速领跑服务业；餐饮年收入首次突破5万亿元，创下历史新高。民以食为天，尽享舌尖美味，释放澎湃消费活力，推动我国餐饮业强势复苏，行业发展信心稳固增强。 　　抚今追昔，餐桌更丰盛、美味更多元，折射经济社会全方位发展进步。2023年，我国居民每年人均消费的干鲜瓜果类超过54.7千克，智利车厘子、泰国榴莲、越南火龙果、墨西哥牛油果等销量大增。冬季原本是海鲜类产品