大江南北，美味再升级（探访中国传统优势食品“地图”（下））

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　　山东淄博烧烤火了，吸引了全国各地游客纷纷前来打卡。图为在淄博市张店区一家“网红”烧烤店，服务员正在给顾客上烤串。 　　皇甫晓文摄（新华社发） 　　假期出游，越来越多人将品味美食作为出游的重要目的。淄博烧烤、武汉热干面、潮汕牛肉丸、安徽臭鳜鱼……中华大地，几乎所到之处，都有特色美食等着你。 　　这些美味有望再升级。近日，工业和信息化部等十一部门发布《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》（以下简称《意见》），明确打造一批全国知名地方特色食品产品品牌。大江南北，将更有“吃”头！ 　　“产品-产区-品牌”，全国美食地图轮廓浮现 　　对许多人来说，美食的“雷达”常与地域紧密关联。 　　比如，来到江苏，淮安、扬州这两座“世界美食之都”让人不忍错过，盱眙龙虾、高邮鸭蛋制品、镇江香醋、黄桥烧饼、苏州碧螺春等美味也令人垂涎；到达广东，不仅广府菜、潮汕菜、客家菜名头很响，广式腊味、广式凉果及英德红茶、潮汕牛肉丸等特色食