题图为内蒙古自治区阿拉善盟乌兰布和沙漠菌草防风治沙基地。 余世葵摄 图①、图②为宁夏银川市永宁县闽宁镇园艺村大棚里栽植的菌草。 图①、图②分别为新华社记者王 鹏、杨植森摄 制图：赵偲汝 看过热播电视剧《山海情》的观众，应该还记得，剧中宁夏闽宁镇群众在福建专家指导下用菌草种植蘑菇脱贫致富这一情节。从福建推广到宁夏，从中国推广至全球100多个国家，看上去不起眼的菌草背后究竟有怎样的秘密？ 以草代木 破解“菌林矛盾”世界难题 在国际上，菌草的英文名字就是汉语拼音“Juncao”，因为菌草技术是我国拥有完全自主知识产权的原创技术。 上世纪六七十年代，世界上香菇、木耳、灵芝等食用菌和药用菌人工栽培基本都以木材为原料，在我国每年仅栽培香菇一项就要砍伐阔叶林1000万立方米以上，由此产生了严重的生态问题和“菌林矛盾”。为了保护珍贵的森林资源，同时寻找到一条能让老百姓脱贫致富的菌业可持续发展新路，我国开始了“以草代木”栽
造福人类的“幸福草”（开卷知新）
2021-10-29 00:00:00来源: 人民网
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大医精诚马海德（序与跋）
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