假日消费折射餐饮市场活力 特色美食备受欢迎

人民网北京10月9日电 （记者刘佳）记者从中国烹饪协会获悉，“十一”国庆假期期间，全国餐饮市场呈现积极恢复态势，餐饮消费市场活力尽显。 据了解，婚宴、家宴、亲朋宴仍是“十一”期间餐饮主要消费形式，餐饮企业推出各种主题套餐，有利于餐饮市场持续回暖。 受疫情影响，2021年“十一”黄金周短途游、周边游的特征明显。国庆假期美食消费热门城市，除了成都、北京、深圳、广州等城市，还新增了长沙、武汉、万宁、汕尾等具有鲜明特色的城市。而且，各地特色美食受到热捧，引得人们争相体验品尝，尤其是各个美食打卡地。北京烤鸭、甘肃牛肉面、广式早茶、武汉雪松路美食街等美食搜索热度居高不下。国庆长假正值大闸蟹上市，近些年海鲜产业规模也呈逐年上涨态势，天眼查数据显示，其中“蟹”企超5.5万家。此外，随着入秋之际天气转凉，火锅也成聚餐之选。从地域分布上看，“火锅之都”四川省相关企业最多，山东省次之，河南省以2.8万家相关企业位居第三。 国庆期间，多地纷纷组织