传说还是史实：有关“五谷”的考古发现

　　植物考古与文献中的“五谷” 　　考古学下面划分有很多专业，比如史前考古、商周考古、秦汉考古、边疆考古等等，此外还有一个比较大的专业叫作科技考古，也就是用自然科学的研究方法来解决考古学的问题。科技考古包括很多分支，比如年代学、环境考古、人骨考古、动物考古、植物考古等等，我所从事的是植物考古。 　　最近一段时间，有关考古方面的新闻比较出名的是三星堆发掘。如果在座有同学问我有关三星堆出土青铜面具的问题，我回答不了，不过如果要问我三星堆人当时吃什么？吃大米(水稻)还是吃小米(谷子)，这个问题我可以回答。三星堆人当时是，既吃大米也吃小米，换句话说，三星堆文化的农业生产特点是稻旱混作，既种植水稻又种植谷子和糜子。这是因为在三星堆人之前，最早进入成都平原的一批人实际是从甘青地区过来的，他们就是吃着小米进入成都平原的。这就属于我们植物考古研究的范畴。 　　关于植物考古的学科定位，我用三句话来概括，一是通过考古发掘发现和分析古代植物遗存