“舌尖”上的智能化升级

近年，广州不少餐饮企业开始尝试将人工智能等新兴技术应用于传统餐饮业场景，科技智慧餐饮进入风口期。餐饮服务机器人甚至成为头部餐饮企业发展的“标配”。 在特殊时期，机器人提供了“无接触服务”，更有利于疫情防控。业内人士认为，机器人和餐饮业有机结合，餐饮行业实现智慧化，或将成为未来行业发展的趋势。 机器人渐成当下头部餐饮企业硬件“标配” 近日，千玺餐饮机器人集团又有大动作，于白云区开出广州地区最大面积的机器人餐厅“天降美食机器人中餐厅”，达1000平方米，集中了迎宾机器人、现磨咖啡机器人、冰淇淋机器人、棉花糖机器人等数十台各类型的餐饮机器人设备。据该集团副总经理、中餐事业部负责人周俊华介绍，比起此前的机器人餐厅，新门店的多款机器人设备进行了迭代升级。如主力设备炒锅机器人在进一步优化稳定性的基础上增加了食材料盒到位感应、出盘到位感应等保护机制；云轨传输系统新增智能Ai视觉识别技术，能识别下菜口托盘中异物，确保云轨运行安全。 去年