果蔬干制品将出台国家标准

新春临近，家家户户的年货清单里少不了各种果蔬干制品。随着生产加工工艺的不断创新，果蔬干制品不仅仅采用自然风干、热风干燥，低温冷冻干燥、微波干燥等方式也成为生产企业选用的方法。不同工艺下，果蔬干制品的各项指标要求也有变化。1月29日，上海市质量监督检验技术研究院发布关于征求《食品安全国家标准 果蔬干制品》（讨论稿）行业意见的通知，果蔬干制品将迎来国家标准，规范行业生产。 记者了解到，上述标准在《国家卫生健康委办公厅关于印发2020年度食品安全国家标准立项计划的通知》中被列入食品安全国家标准制订计划，换言之，在此之前果蔬干制品并未有国家标准。2月7日，记者在全国标准信息公共服务平台搜索“果蔬干制品”，仅有一个地方标准《果蔬干制品类辐照杀菌技术规范》与之相关；在全国团体标准信息平台上未搜索到相关标准；企业标准信息公共服务平台搜索结果显示，现行有效且标准名称中包含“果蔬干制品”的标准有13个。此外，记者在食品伙伴网标准搜索界面查询相关