西安出台43条措施保障市民“舌尖上的安全”

严把产地环境安全关、食品生产质量关、流通销售质量关、餐饮服务质量关……1月19日，记者从市市场监管局获悉，为全面提升食品安全保障能力，我市出台《关于深化改革加强食品安全工作的措施》（以下简称《措施》），围绕健全完善食品安全责任制、开展食品放心工程攻坚行动、建立食品安全现代化治理体系等方面提出了43条具体措施，保障市民“舌尖上的安全”。 用餐单位要建立 食材供应渠道和追溯记录 《措施》聚焦从农田到餐桌的全产业链，提出了筑牢食品安全防线的具体措施。在严把产地环境安全关方面提出，要实施耕地土壤环境治理保护工程，开展土壤污染治理与修复效果综合评估。到2025年前，受污染耕地安全利用率要达到92%以上。 在严把农业投入品生产使用关和产地准出关方面提出，要完善农药兽药生产企业原材料进货、销售记录制度，确保食用农产品从种植养殖环节流入市场和企业的安全；在严把食品生产质量安全关方面明确，到2025年，我市食品生产企业风险等级评定率和日常