在很多人看来,肉是减肥期间不能碰的食物之一,因为吃了会直接长肉。事实上,吃对肉反而会更瘦,而且对于想减肥的人而言,吃的量还可以比平时稍微多一些。 需要说明的是,这里的肉指的是“瘦肉”,即脂肪含量小于10%的肉类。吃瘦肉有助减肥的原因有:第一,瘦肉的“食物热效应”高。食物热效应,指的是食物在消化吸收及代谢转运过程中所消耗的能量,这是与吃饭本身密切相关的一部分能量消耗。吃的东西不同,食物热效应的高低差别很大。在三大产能营养素中,蛋白质的食物热效应是最高的,可以达到其产能的20%~30%。其次是碳水化合物,食物热效应为其产能的5%~10%。脂肪最低,为其产能的5%以内。所以在吃“高蛋白、低脂肪”的瘦肉时,人体需要付出的“能耗”也是很可观的,导致实际“入账”的能量大打折扣。再加上蛋白质本身的产能系数(1克蛋白质=4千卡热量)较低,饱腹感却比较强,所以吃瘦肉有助减肥,维持好身材。第二,瘦肉的蛋白质含量高,有助形成肌肉。蛋白质与肌
吃对肉反而瘦
2020-10-10 00:00:00来源: 人民网
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看棱选香蕉,口味各不同
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