“以前得专门去上海才能买到杏花楼的青团,现在网上下单就可以送到家了。原以为口味不如现场买的新鲜可口,没想到还是那个味。”江苏南京市居民张东峰非常喜欢上海老字号杏花楼的点心,对于杏花楼开展电商业务,他感到非常惊喜。 时下,不少餐饮老字号正在变成年轻人的消费新宠。与此同时,餐饮老字号也通过挖掘传统文化新内涵,传承和创新技艺,焕发新的生命力。 突如其来的新冠肺炎疫情加速了老字号变革步伐,一些餐饮老字号企业抓住数字化机遇,搭建完整的数字化平台,从而打破地域局限,触达更多新的消费者。比如,惠丰堂的老北京炸酱、护国寺小吃的罐装豆汁儿、月盛斋的羊蝎子、北冰洋的瓷罐酸奶等,这些不少北京人熟悉的吃食正经过标准化生产走进商超,实现多渠道销售。 日前,为推动老字号企业加快数字化、品牌化、绿色化、零售化转型,第二届中华老字号与品牌企业新零售发展大会暨中国饭店协会老字号与非遗文化专委会2020年会在浙江杭州市举办。会上宣布成立“中国饭店协会老字号与
餐饮老字号迈向数字化
2020-09-25 00:00:00来源: 人民网
上一篇
“困在系统里”怎么破解
下一篇
构建消费扶贫长效机制
赞
你的鼓励是对作者的最大支持
- 岛内口罩之乱,民进党别想甩锅大陆2020-09-25 00:00:00
- 行“正”致远2020-09-25 00:00:00
- 人口普查见证时代变迁2020-09-25 00:00:00
- 京津风沙源治理工程20年完成营造林超900万公顷2020-09-25 00:00:00
- 美国疫情防控形势愈加严峻2020-09-25 00:00:00
- 让老年人生活更舒适2020-09-25 00:00:00
- 培养“留得住、用得上”的年轻村医2020-09-25 00:00:00
- 城市健康指数第三方评估启动2020-09-25 00:00:00
- 海外中餐厅“历险记”2020-09-25 00:00:00
- 你知道该如何保护好牙齿吗?2020-09-25 00:00:00