“饭菜要凉透了才能放冰箱,否则不仅费电,还会折损冰箱寿命。”有这种观点的人恐怕不少,但科学实验告诉你,这样做很容易导致细菌繁殖滋生,增加食品安全风险。 饭菜做好后,当温度开始下降,细菌就开始“入驻”了。研究发现,当食物的温度降到 60 ℃,就有细菌开始生长;温度降到 30℃~40℃,细菌们会很愉快,旺盛繁殖;降到 4 ℃,大多数细菌消停下来,进入休眠状态。因此, 4℃~60℃ 也被称为食物的“危险温度带”。做好的饭菜应该尽快降温至 4℃ 以下保存,以免细菌大量繁殖。世界卫生组织也建议,食物在室温下的存放时间不要超过 2 小时。 很多人担心热菜直接放进去会损害冰箱。其实,现在的冰箱制冷效率大大提升,虽然热菜放冰箱会稍微增加冰箱负担,也会多耗一点电,但都在冰箱的正常运行范围内。与其细菌滋生导致食物坏掉,多花这点电费并不可惜,毕竟安全才是最重要的。因此,为了防止细菌滋生,最好的办法是趁热放入冰箱。当然,趁热不是说刚出锅、很烫就放进
饭菜要趁热放冰箱
2020-09-13 00:00:00来源: 人民网
上一篇
幼童不能喝现挤鲜奶
赞
你的鼓励是对作者的最大支持
- 《平凡的荣耀》导演:职场的真情实感也很有趣2020-09-14 00:00:00
- 《极限挑战宝藏行》:挖掘扶贫路上的“宝藏”2020-09-14 00:00:00
- 《信条》票房未爆 “解读”高温刷屏2020-09-14 00:00:00
- 第77届威尼斯电影节闭幕 香港导演许鞍华获终身成就奖2020-09-14 00:00:00
- 浅洋葱生吃,紫色的快炒2020-09-13 00:00:00
- 不想吃肉还怕营养不良?素食者可以多点吃豆2020-09-13 00:00:00
- 脸是身体的"报警器" 看五官知五脏的健康状况2020-09-13 00:00:00
- 饮食不能太追时髦2020-09-13 00:00:00
- 丰收“一波三折”凸显粮食安全极端重要性2020-09-13 00:00:00
- 不妨为散装月饼 配售礼盒2020-09-13 00:00:00