苹果烂了一点,面包长了几个霉斑,甘蔗坏了一小段……遇到这样的情况,很多人会切掉坏的部分吃剩下的。这样做是节约了,却增加了食品安全风险。 发霉的食物不论大小,都可能含有多种真菌毒素。以水果为例,其汁多糖多营养多,非常适合霉菌生长。只要有机会,霉菌就能立刻入侵果肉并大量繁殖,造成发霉腐烂。水果中常见的两种真菌毒素均由展青霉产生:展青霉素会导致人体的胃肠道功能紊乱,引发肾脏水肿等病症,赭曲霉毒素具有肝肾毒性。此外,还有少数霉菌毒性更强,比如可能存在于腐坏甘蔗中的“节菱孢霉菌毒素”,不仅是明确的致癌物,孕妇如果不小心吃了,还可能导致胎儿畸形。 食物发霉腐烂长绿毛,最好整个扔掉,具体有两个原因。第一,你几乎不可能精准切掉含有毒素的部分。国标规定,水果及果蔬汁饮料中展青霉素含量不得超过 50 微克/千克,葡萄制品中赭曲霉毒素 A 的含量不得超过 2 微克/千克。注意,1 微克 等于一 百万分之一克,这是一个非常小的单位,大约是一根头发的
食物发霉了,最好整个扔
2020-09-05 00:00:00来源: 人民网
上一篇
买回家的肉馅,剁剁再用
下一篇
贫血,有时补铁有时去铁
赞
你的鼓励是对作者的最大支持
- 颜色越深的米越营养2020-09-05 00:00:00
- 冲奶粉,多少度最合适2020-09-05 00:00:00
- 打嗝不止嚼砂仁2020-09-05 00:00:00
- 燕麦奶其实就是燕麦浆2020-09-05 00:00:00
- 谈资 | 纽约时装周日程表发布 每场时装秀限50人参加2020-09-04 15:01:08
- CHANEL“山茶花”商标申请获批2020-09-04 14:30:12
- 合理搭配好一日三餐(名医讲堂)2020-09-04 00:00:00
- 合理膳食 吃出健康(健康焦点)2020-09-04 00:00:00
- 北京恢复直航国际航班 检疫通关严密高效2020-09-04 00:00:00
- 剖宫产易母乳不足?专家厘清四大误区2020-09-04 00:00:00