筑牢法治防线 遏制餐饮浪费

“历览前贤国与家，成由勤俭败由奢”。党的十八大以来，在党中央、国务院的高度重视下，各地采取出台相关文件、启动节俭养德全民节约行动、开展“光盘行动”等措施，大力整治浪费之风，“舌尖上的浪费”现象有所改观。然而，一些地方餐饮浪费现象仍然存在，有的甚至触目惊心、令人痛心。 实际上，餐饮浪费不仅意味着物质的浪费，也包括精神的消沉。遏制餐饮浪费现象，需要多管齐下，多种方式并用——培育宣传节俭节约正面典型，开展艰苦奋斗教育，对肆意浪费粮食的行为进行严厉批评和道德谴责等，都是遏制餐饮浪费行为不可缺少的内容。 近期，针对如何反对餐饮浪费问题，一些地方作出了积极探索。如北京餐饮行业协会发出倡议，要求各餐饮企业在餐厅摆放相关提示牌、视频、宣传画等，提供“半份、半价”“小份、适价”服务；武汉餐饮业协会推行N-1点餐模式；江苏餐饮行业协会在全国率先推行《位上菜制作规范》。此外，一些餐饮单位也自发实施半份菜、自助餐服务押金等措施，提醒顾客按需、少量、