用“互联网+”助力食品安全

用好互联网“天眼”，实现监管部门、经营主体、消费者之间信息互通、监管互动、资源互享，让食品安全更有保障 眼下，随着疫情得到有效控制，各地餐饮业陆续开张。人们聚亲会友、遍尝美食，要把此前的“念想”找补回来。这不仅提升了个人、家庭幸福感，也是当前扩大居民消费，畅通产业循环、市场循环的关键一环。 不过，日前一则关于食品安全的新闻，给不少人外出就餐的热情泼了冷水——知名火锅“小龙坎”旗下的榆林加盟门店，被查出在两年间用2.2吨地沟油制作火锅锅底，销售给顾客食用。人们忧心：在那些我们看不见的食品加工生产线上，还有多少不合格不安全食品被生产出来，送到餐桌上，危害公众健康。 食品安全，事关百姓健康和经济发展，必须严防死守，这是监管部门绕不过去的必答题。食品行业主体多、布局分散、业态丰富，依靠传统的方式已无法适应新的监管形势；另一方面，公众参与监督的愿望也越来越强烈，这种情况下，应尝试引入信息化手段跟踪评价、搜集数据，用好互联网这个“天眼