爱吃粗粮的人工作效率高？这些“糖的真相”很多人都不知道

生活中你可能听说过“淀粉吃多容易胖”、“喝一杯饮料等于吃多少块糖”、“糖类食物会引起肥胖、痤疮，是甜蜜的头号健康杀手”的说法。对于糖尿病人来说，更是一提到“糖”就非常恐惧。到底什么是糖？我们真的需要糖吗？如何科学的维持血糖稳定？ 糖类有哪些功能？ 糖类亦称碳水化合物，在人体生理中所扮演的主要角色是供应能量。一般情况下，身体所需要的能量中有55~65%是由糖类来提供的，因此糖类是为人体提供热量最多的营养素。 对于运动员来说，运动时肌肉所需要的能量有50%以上来自于糖类。在一定范围内，运动强度越大，糖的功能比例也就越大。所以糖储备是影响运动能力和运动表现的一个重要因素。糖类不仅能给肌肉提供能量，同时也是人体神经细胞和血液细胞的代谢燃料，其中，大脑工作时所需能量中有95%左右就来自血糖。 人进食后血糖水平会升高，但是大概在一个半小时到两个小时左右，血糖就会明显降低，人体会出现饥饿、焦虑、疲劳等现象，这实际上和大脑工作能力下降有