早餐是每天的第一餐,对膳食营养摄入、工作学习效率和健康状况至关重要,早餐的食物应该品种多样、合理搭配。但是,最近网传称早餐不能吃茶叶蛋、无花果、红薯和香蕉,事实果真如此吗?接下来我们逐个分析。 茶叶蛋影响钙、铁吸收? 其实影响不大 在制作茶叶蛋的过程中需要在煮鸡蛋时加入茶叶、酱油等来给鸡蛋上色提味。由于茶叶中含有生物碱类物质,而这类物质会和鸡蛋中的钙结合,降低鸡蛋中钙的生物利用率。从这个角度上说,茶叶蛋确实会降低营养。 但实际上,煮茶叶蛋时,用的茶叶量有限,同时生物碱类物质的量也有限,对于钙的吸收并不会产生大的影响,更不会导致骨质疏松。另外,茶叶中还含有单宁、鞣酸等物质,会和鸡蛋里面的铁结合,降低铁的吸收率。但是鸡蛋中的铁本来吸收率就不高,也不是铁的主要来源,所以,大可不必为这个方面担心。茶叶蛋可以提供丰富的蛋白质,需要注意的是蛋黄中含的胆固醇较高,但适量吃茶叶蛋并不会对健康造成危害。建议每天不超过一
听说早餐绝对不能吃这四种食物?
2021-08-23 00:00:00来源: 人民网
赞
你的鼓励是对作者的最大支持
- 缓解看病难,院士经验为基层医生“云赋能”2021-08-23 00:00:00
- 专家:降雨天气易发肠道传染病 严重腹泻出现脱水应及时就医2021-08-23 00:00:00
- 普通人日常有必要吃蛋白粉吗?这7类人要禁用2021-08-23 00:00:00
- 各地疫情速览:8月22日新增确诊病例21例 均为境外输入病例2021-08-23 00:00:00
- 秋爽初至暑热未退 得了热伤风怎么办?教你四招应对2021-08-23 00:00:00
- 时尚头文字 Fashion A-Z|Bell-Bottoms 喇叭裤、罩衫2021-08-23 10:31:12
- 凯撒·罗密欧·梵登艾塞特 Caesar Romeo van den Idsert2021-08-23 10:48:35
- 创新服装科技如何推动城市通勤的思考与变革?2021-08-23 10:55:19
- 贝拉从“反面教材”到“超模”走了7年,为什么最后她能火?2021-08-23 11:08:41
- 男星街拍 | 稀客张艺谋携妻子现身,大本和J.Lo甜蜜吻别2021-08-23 11:13:10